Карта рассадки - нужна ли она?

Если количество гостей не превышает 10-15 человек, то она не нужна. Так как в такой дружной компании не принципиально кто, где будет сидеть.

Если гостей больше, то лучше составить план рассадки. Так ваши гости не будут тратить время, для поиска своего места и на то, с кем и как сесть.

Так же карта рассадки позволяет официантам с особым вниманием подходить к каждому гостю, предварительно зная предпочтения каждого (кто-то не есть мясо, а у кого-то аллергия на орехи, а кто-то один пьет вино и т.д.).

Залог веселой, уютной атмосферы - это внимание. Внимание к каждой детали, внимание к каждому гостю...